كيف ترضي البيض المخفوق

كيفية عرض البيض المخفوق: تحليل كامل لتقنيات البيض المخفوق

البيض المخفوق هو طبق مطبوخ في المنزل ، ولكن كيفية جعل البيض المقلي أكثر عطاء هو علم الأمن للجميع. في الأيام العشرة الماضية ، كانت المناقشة حول "كيفية تقديم البيض المقلي" على الشبكة بأكملها تحظى بشعبية كبيرة ، وقد شارك العديد من المدونين في مجال الطعام وخبراء المطبخ أسرارهم الخاصة. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الشائعة والمهارات العملية على الشبكة بأكملها ، وأدوات المطبخ لمساعدتك بسهولة على إتقان الحيل من البيض العطاء والسلاسة.

1. أفضل 5 موضوعات شعبية حول البيض المخفوق في الأيام العشرة الماضية على الشبكة بأكملها

2. خمسة عوامل رئيسية لجعل البيض المخفوق أكثر عطاء

1.تحضير سائل البيض: أضف 5-10 مل من السائل (الماء أو الحليب) لكل بيضة ، ويُحرَّك المزيج حتى يتم دمج صفار البيض تمامًا. تظهر البيانات التجريبية للشبكة أن حنان البيض مع السائل يزيد بنسبة 30 ٪.

2.التحكم في درجة حرارة الزيت: أفضل مكان لوضع درجة حرارة الزيت في 120-150 ℃. سوف تتسبب درجة الحرارة المرتفعة جدًا في ترسيخ البروتين بسرعة ، وسوف تتمسك درجة الحرارة المنخفضة جدًا بسهولة على الوعاء. يوصى باستخدام حرارة متوسطة منخفضة لتحريك ببطء.

3.نصائح التحريك: بعد وضعه في الوعاء ، ارسمه بسرعة 3-5 مرات. التحريك المفرط سوف يدمر حنان البيض. تلقت طريقة "One-Fry" الشهيرة مؤخرًا (تحريك مرة واحدة في الوعاء والقيلة حتى يتم تعيينها) الكثير من الثناء.

4.الوقت ortune: يتم التحكم في وقت القلي الأدميرال في 1-1.5 دقيقة طوال العملية بأكملها. تشير البيانات إلى أن صلابة البيض المخفوق لأكثر من دقيقتين زادت بنسبة 40 ٪.

5.حان الوقت للخروج من الوعاء: قم بإيقاف تشغيل الحرارة عندما يتم طهي البيض بنسبة 80 ٪ ، وتسخينها على الحرارة المتبقية حتى تنضج. هذا هو سر الحنان الموصى به من قبل الطهاة المحترفين.

3. تجارب مقارنة الحنان مع ممارسات مختلفة

4. الحنان والنعومة التي يمكن أن يرىها مستخدمي الإنترنت

في الأيام العشرة الماضية ، أطلقت منصة Cera الغذائية تحديًا يتمثل في "كيفية تقديم البيض المقلي" مع إجمالي 2،356 شخصًا. تُظهر البيانات أن المشاركين الذين استخدموا "الحليب + الحرارة المتوسطة المنخفضة + ثمانية بيانكا خارج القدر" كان لديهم رضا الحنان بنسبة 92 ٪.

من بينهم ، شارك مستخدمي الإنترنت الذين تلقوا أعلى الثناء سره: "3 بيضات + 50 مل حليب + 1/4 ملعقة صغيرة ، ضجة لمدة 50 مرة ، وضع الزيت في الوعاء مع الفاتر الحار ، وادفعه بسرعة 3 مرات ، وقم بإيقاف الحرارة لمدة ثماني دقائق ، مثالية!" تلقى هذا الدليل 12000 إعجاب.

5. نصائح دقيقة واحدة للطهاة المحترفين

1. انظر: استخدم البيض الطازج واخفقهم في درجة حرارة الغرفة لتحسين التأثير

2. ضجة: ضجة برفق في اتجاه عقارب الساعة لتجنب الرغوة المفرطة

3. كمية الزيت: 1/3 كمية زيت أكثر من التقلب المعتاد

4. أدوات الطهي: الخيار الأول هو مقلاة غير لاصقة ، تليها عموم الحديد الزهر

5. الحرارة: انخفاض الحرارة طوال العملية بأكملها لتجنب ارتفاع درجة الحرارة المحلية

6. التوابل: أضف الملح قبل التحريك ، وأضف البصل الأخضر بعد التحريك

يمكن أن نرى أنه ليس من الصعب إثارة البيض العطاء والسلس. طالما أنك تتقن هذه التفاصيل ، يمكن للجميع صنع بيض مخفوق بطعم على مستوى المطعم. لماذا لا تمارس تقنيات البيض المخفوقة الشهيرة هذه الليلة ، وأعتقد أنك ستحصل على مكاسب غير متوقعة!